En inflammatorisk kost syftar vanligtvis till att minska inflammation i kroppen och främja allmän hälsa

Inflammation är kroppens naturliga försvarsmekanism mot skador och infektioner. Men när inflammation blir kronisk kan det leda till olika hälsoproblem, inklusive hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och vissa former av cancer. Ett av de sätt vi kan hantera inflammation på är genom kosten. Genom att inkludera vissa råvaror och undvika andra kan vi skapa en antiinflammatorisk kost som främjar vår allmänna hälsa.

Här skriver vi om råvaror som ofta ingår i en antiinflammatorisk kost och vi tar även upp några som man bör undvika.

Råvaror att inkludera i en antiinflammatorisk kost

Fisk – Feta fiskar som lax, makrill och sardiner är rika på omega-3-fettsyror, som har antiinflammatoriska egenskaper.

Grönsaker – Mångfalden av grönsaker, inklusive broccoli, spenat, sötpotatis, och lök, innehåller antioxidanter och andra näringsämnen som bekämpar inflammation.

Frukt – Bär som blåbär, hallon och jordgubbar är rika på antioxidanter. Även citrusfrukter som apelsiner och grapefrukt kan vara fördelaktiga.

Nötter och frön – Mandlar, valnötter, linfrön och chiafrön är exempel på nötter och frön som är rika på hälsosamma fetter och antioxidanter.

Kryddor och örter – Kryddor som ingefära och gurkmeja har kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper.

Fullkornsprodukter – Fullkornsprodukter som havre, quinoa och brunt ris kan vara bättre alternativ än raffinerade kolhydrater.

Olivolja – Extra jungfruolivolja är en hälsosam källa till enkelomättade fetter och antioxidanter.

Grönt te – Grönt te innehåller antioxidanter som kallas katekiner, vilka kan ha antiinflammatoriska egenskaper.

Råvaror att undvika eller begränsa i en antiinflammatorisk kost

Processade livsmedel – Livsmedel som är höga i socker, tillsatser och raffinerade kolhydrater kan öka inflammationen.

Rött kött – Konsumtion av stora mängder rött kött och processat kött kan vara kopplat till ökad inflammation.

Mättat fett – Matvaror med högt innehåll av mättat fett, som fet ost och smör, bör konsumeras i måttliga mängder.

Transfetter – Transfetter, som finns i många processade och snabbmaträtter, kan öka inflammationen och bör undvikas.

Alkohol – Överdriven alkoholkonsumtion kan öka inflammationen i kroppen. Om det är möjligt bör alkohol undvikas helt.

Socker och sötningsmedel – Överskott av socker och konstgjorda sötningsmedel kan öka inflammation och bör undvikas.

Det är viktigt att notera att människor kan reagera olika på olika livsmedel, så det är bäst att anpassa kosten individuellt. Om du har särskilda hälsoproblem eller följer en antiinflammatorisk kost av medicinska skäl, är det bäst att rådfråga en dietist eller läkare för personlig vägledning.