Matguiden.se - Din matguide på nätet











Inlagt mellan

och

Önskade ingredienser: 1.
2.
3.

Användare

Aktiva användare 1, varav 0 är medlemmar.

Unika besökare sedan
2007-09-15: 73897

Unika besökare idag: 17

Lyxig laxgratäng

Ingredienser

ca 1 kg	Färsk lax

	Salt och peppar

150 g	Riven lagrad ost

	Guldmos

1,5 kg	Skalad mandelpotatis

2 st	Äggulor

2 msk	Smör

1 dl	Matlagningsgrädde

	Salt och peppar

	Sås

2 msk	Smör

2 msk	Vetemjöl

1 st	Fiskbuljontärning (el 2 msk fisk

1 dl	Vatten och 1,5 dl vitt vin

3 dl	Vispgrädde

	Garnering

1 msk	Löj- eller sikrom per portion

2 st	Finhackade rödlökar

1 st	Stor citron

	Dill

4Receptet är för 4 personer

Betyg: (15 röster)

Typ:	Huvudrätt

Tillagningstid:	-

Egenskap:	Fantastiskt gott

Huvudingrediens:	Fisk

Ursprung:	Sverige

Tillagning:

Börja med moset. Koka potatisen och pressa den. Rör ner äggulor och smör. Späd med grädde. Smaksätt med salt och peppar.

Skär laxen i tunna skivor på snedden, för att få så stora skivor som möjligt. Salta och peppra. Fördela osten över skivorna och rulla ihop. Spritsa eller klicka små potatistoppar längs med kanten på en ugnssäker smord form. Lägg i laxrullarna.

Smält smöret till såsen. Rör i vetemjölet. Tillsätt smulad buljongtärning eller fiskfond. Späd med vatten, vin och grädde under vispning. Låt såsen koka i ca 5 minuter. Häll den över laxrullarna. Gratinera i ugn vid 225 grader ca 25 min.

Garnera gratängen med rom, hackad rödlök, citronklyftor och dill.

4Tipsa en kompis eller skicka till din mail.

Från (E-mail)

Till (E-mail)

Publicerad: 2005-04-19

Inga kommentarer att visa...

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera.
Klicka här för att logga in.